Buz Makineleri

Buz makineleri; bar, kafe, otel, restoran ve balıkçıların günlük buz ihtiyacını şebeke suyundan kesintisiz üretir. Makineler 24 saatte ürettikleri buz miktarına göre 25, 35, 55 kg ve üzeri kapasitelerde sınıflandırılır.

Set altı modeller tezgahın altına yerleşir ve kendi buz haznesine sahiptir. Kar buz makineleri ise balık ve meze teşhirinde kullanılan ince taneli buz üretir.

Kafe ve küçük barlar için günlük 25–35 kg, restoran ve yoğun barlar için 50 kg ve üzeri kapasiteler tercih edilir. Yaz aylarında tüketim arttığı için bir miktar pay bırakılması önerilir.

Küp buz içeceklerde kullanılır; yavaş erir ve içeceği sulandırmaz. Kar buz ince tanelidir; balık, deniz ürünü ve meze teşhirinde ürünün altına serilerek soğuk tutmak için kullanılır.