Marcato Atlas 150 Erişte Makinası + 2 Adet Istampa

Ürün kodu: 5000020011
Marka: Epinox
Kategori: Diğer EkipmanlarMutfak Gereçleri

Fiyat ve stok bilgisi için bize ulaşın

Proje ve toplu alımlarda size özel teklif hazırlıyoruz. Kurulum ve servis dahil.

WhatsApp0532 373 42 46 Müşteri HizmetleriTelefon0312 385 98 72

Epinox · 5000020011

Marcato Atlas 150 Erişte Makinası + 2 Adet Istampa Özellikleri

20 özellik

Marcato Atlas 150 Erişte Makinası + 2 Adet Istampa Nedir, Nerede Kullanılır?

Taze makarnanın yanında mantı ve ravioli gibi dolgulu hamurları da şekillendirmek isteyen restoranlar, butik lokantalar ve makarna atölyeleri için Marcato Atlas 150 Erişte Makinası + 2 Adet İstampa (5000020011), makarna makinesini kesim istampalarıyla birlikte sunan bir settir.

Makine özel mengeneyle masaya sabitlenir; regülatör 1 konumunda silindirler yaklaşık 3 mm açıklıkla başlar ve hamur istenen kalınlığa gelene kadar kademeli olarak inceltilir. Ön dişliden 1,5 mm taglierini, orta dişliden 6,5 mm fettuccine elde edilir. Kılavuzda 500 gr un ve 5 yumurtayla 6 kişilik ölçü önerilir; taze makarna kalınlığına göre 2 ila 5 dakikada pişer. Set içindeki 2 adet istampa, açılan hamurdan şekilli parçalar kesmenize yardımcı olarak menünüzü çeşitlendirir.

İstampalı Atlas 150 seti fiyatları için Diktaş Endüstriyel Mutfak’tan teklif alın.

İlgili sayfalar: Mutfak Gereçleri · Epinox ürünleri.

Öne Çıkan Özellikler

Marcato Atlas 150 Erişte Makinası + 2 Adet Istampa için üreticinin öne çıkardığı özellik: Not2 – Hamurun çok sert olmamasına dikkat ediniz aksi takdirde silindirler hamuru alamıyacaktır.

Mutfak Gereçleri Seçerken

Küçük görünen bu gereçler hazırlık, pişirme ve sunum aşamalarında işi hızlandırır ve porsiyonların standart çıkmasına yardımcı olur.

Ürün grubunun bütün modellerini ve seçim rehberini Mutfak Gereçleri sayfasında bulabilirsiniz.

Fiyat, Sipariş ve Benzer Ürünler

Marcato Atlas 150 Erişte Makinası + 2 Adet Istampa için güncel fiyat ve stok bilgisini satış ekibimizden alabilirsiniz. Ürünü sipariş listenize ekleyip gönderebilir ya da 0312 385 98 72 numaralı telefondan bize ulaşabilirsiniz; ürünü yerinde görmek için Ankara Ostim’deki mağazamıza bekleriz.

Aynı markanın diğer ürünleri için Epinox ürünleri sayfasına, benzer ürün grupları için profesyonel mutfak bıçakları ve masaüstü servis ürünleri sayfalarına, grubun tamamı için mutfak gereçleri kategorisine bakabilirsiniz.

Marcato Atlas 150 Erişte Makinası + 2 Adet Istampa Özellik Listesi

KULLANIM VE BAKIM BİLGİLERİ
MAKİNENİN KULLANIMA HAZIRLANIŞI
Makineyi masaya özel mengeneyi kullanarak sabitleyin ve silindirlerin deliğine manivelayı yerleştirin. Makine ilk olarak kullanılacağı zaman,aşırı yağı gidermek için kuru bir bezle temizlemek gereklidir. Silindirlerin temizliği için bunların aralarından daha sonra atılması gereken az miktarda hamur geçirin.
KARIŞIMIN HAZIRLANIŞI
6 kişi için ölçü.
İçindekiler: 500 gr yumuşak buğday unu ve 5 yumurta; 5 yumurta yerine 1 bardak su kullanabilirsiniz. Lezzetli bir makarna için 250 gr yumuşak buğday ununu 250 gr sert buğday unuyla karıştırınız. Tuz katmayınız! Unu bir kaba alıp yumurtaları ortasına deviriniz. Yumurtaları bir çatalla karıştırıp tamamen unla karışmasını sağlayınız. Elde edilen hamuru tamamen homojen kılıp kıvamına getirinceye kadar elinizle yoğurunuz. Eğer hamur çok sertse su ,çok yumuşaksa un ekleyiniz. Tam kıvamında bir hamur asla parmaklarınıza yapışmamalıdır. Hamuru kaptan çıkartıp hafifçe unlanmış bir masa üzerine koyunuz. Gerekli görüldüğü taktirde hamuru ellerinizle yoğurmaya devam ediniz ve küçük parçalar halinde kesiniz. Bir tavsiye;buzdolabından henüz çıkarılmış yumurtaları kullanmayınız!
“ATLAS” İLE ÜRETİLEN HAMUR VE MAKARNANIN HAZIRLANIŞI
Makinenin regülatörünü dışa doğru çekerek ve iki düz silindir tamamen açık olacak şekilde (yaklaşık 3 mm) 1 sayısı üzerine getiriniz. Kolu çevirerek silindirler arasında bir parça hamur geçiriniz.
Hamuru iki katına çıkararak ve gerekli görüldüğü takdirde ortasına un ekleyerek bu operasyonu 5-6 kez tekrarlayınız. Hamur muntazam bir kalıp aldığı zaman,regülatör 2 sayısına getirilerek,sadece 1 defa silindirler arasından geçiriniz. Daha sonra tekrar istenilen kalınlığa ulaşıncaya kadar bir kez 3 ‘te geçiriniz.(min.kalınlık – 0.2 mm n..9)Hamuru bir bıçak ile enine doğru yaklaşık 25 cm.lik uzunluklar halinde kesiniz (=10”) kolu kesim silindirlerinin deliğine yerleştiriniz ve bunu döndürürken tercih edilen makarna tipini elde etmek için hamuru geçiriniz.
Arzu ederseniz ön dişliden geçirerek ince makarna(1,5 mm TAGLIERINI) ya da orta dişliden geçirerek kalın makarna(6,5 mm FETTUCCINE) elde edebilirsiniz.
Not1 – Eğer silindirler ‘kesemiyorlarsa’ yada hamuru güzel ayırmıyorsa bu hamur çok yumuşak demektir. Bu durumda karışıma un ekledikten sonra hamuru düz silindirler arasından geçirmenizi öneririz.
Not2 – Hamurun çok sert olmamasına dikkat ediniz aksi takdirde silindirler hamuru alamıyacaktır.
İçinde makarnayı boşaltacağınız bol miktarda tuzlu suyu kaynatınız.(1/2 kg makarna için yaklaşık 4 litre) Taze makarna kısa sürede ,kalınlığına göre 2 dakikadan 5 dakikaya kadar pişer. Dikkatlice karıştırınız ve piştikten sonra süzgeçten geçiriniz.
MAKİNENİN BAKIMI
1-Kullanım esnasında, düz silindirler altındaki kazıyıcıları bir parça mutfak kağıdı ile ara sıra temizleyiniz.
2-Makineyi kesinlikle suyla veya bulaşık makinesinde yıkamayınız!
3-Makineyi kullanımdan sonra temizlemek için ,bir fırça ve tahta bir çubuk kullanınız
4-Gerekli olması halinde ,kesim silindirlerinin uçlarında birkaç damla vazelinyağı damlatınız.
5-Silindirler arasından bıçak veya mutfak bezleri geçirmeyiniz.
6-Kullanımdan sonra makineyi ve aksesuarlarını kendi kutularında saklayınız.

Marcato Atlas 150 Erişte Makinası + 2 Adet Istampa Hakkında Sık Sorulan Sorular

Marcato Atlas 150 Erişte Makinası + 2 Adet Istampa fiyatı ne kadar?

Marcato Atlas 150 Erişte Makinası + 2 Adet Istampa (5000020011) fiyatı; adet, teslimat ve proje kapsamına göre değişir. Güncel fiyat için ürünü sipariş listenize ekleyip teklif isteyebilir ya da 0312 385 98 72 numaralı telefondan Diktaş satış ekibini arayabilirsiniz.

Marcato Atlas 150 Erişte Makinası + 2 Adet Istampa Ankara’da nereden alınır?

Epinox marka diğer ekipmanlar ürünlerini, 1961’den beri Ankara Ostim’de hizmet veren Diktaş Endüstriyel Mutfak’tan temin edebilirsiniz. Adres: Ostim OSB 100.Yıl Bulvarı 1232.Cadde No:55 Yenimahalle / Ankara.