Marcatomarcato Atlas 150 Erişte Makinası

Ürün kodu: 5000020010
Marka: Epinox
Kategori: Diğer EkipmanlarMutfak Gereçleri

Fiyat ve stok bilgisi için bize ulaşın

Proje ve toplu alımlarda size özel teklif hazırlıyoruz. Kurulum ve servis dahil.

WhatsApp0532 373 42 46 Müşteri HizmetleriTelefon0312 385 98 72

Epinox · 5000020010

Marcatomarcato Atlas 150 Erişte Makinası Özellikleri

22 özellik

Marcatomarcato Atlas 150 Erişte Makinası Nedir, Nerede Kullanılır?

Taze makarnayı profesyonel standartta üretmek isteyen İtalyan restoranları, otel mutfakları ve makarna atölyeleri için Marcato Atlas 150 Erişte Makinası (5000020010), hamur açma ve kesme işini tek makinede toplayan, aparatlarla genişletilebilen klasik bir makarna makinesidir.

Makine özel mengene ile masaya sabitlenir; ilk kullanımda kuru bezle aşırı yağı alınır. Regülatör 1 konumunda silindirler yaklaşık 3 mm açıklıkla çalışır ve hamur istenen inceliğe kadar kademeli olarak açılır. Ön dişliden 1,5 mm taglierini, orta dişliden 6,5 mm fettuccine kesilebilir. Kılavuz 6 kişilik ölçü için 500 gr un ve 5 yumurta önerir. Atlas sistemi, Marcato’nun Spagetti 2 mm, Trenette 3 mm, Lasagnette 12 mm ve Ravioli aparatlarıyla birlikte kullanılarak menünüzü genişletmenize imkân tanır. Ürün 1/6 paket/koli düzeninde ve 62.5x22.5x33.5 cm koli ebadıyla sunulur.

Marcato Atlas 150 fiyatları için Diktaş Ankara’dan teklif alın.

İlgili sayfalar: Mutfak Gereçleri · Epinox ürünleri.

Öne Çıkan Özellikler

Marcatomarcato Atlas 150 Erişte Makinası modelinde öne çıkan özellikler şunlardır: Koli Ebatı : 62.5x22.5x33.5 cm; Not2 – Hamurun çok sert olmamasına dikkat ediniz aksi takdirde silindirler hamuru alamıyacaktır. Özelliklerin tamamı aşağıdaki listede yer alır.

Mutfak Gereçleri Seçerken

Küçük görünen bu gereçler hazırlık, pişirme ve sunum aşamalarında işi hızlandırır ve porsiyonların standart çıkmasına yardımcı olur.

Ürün grubunun bütün modellerini ve seçim rehberini Mutfak Gereçleri sayfasında bulabilirsiniz.

Fiyat, Sipariş ve Benzer Ürünler

Marcatomarcato Atlas 150 Erişte Makinası için güncel fiyat ve stok bilgisini satış ekibimizden alabilirsiniz. Ürünü sipariş listenize ekleyip gönderebilir ya da 0312 385 98 72 numaralı telefondan bize ulaşabilirsiniz; ürünü yerinde görmek için Ankara Ostim’deki mağazamıza bekleriz.

Aynı markanın diğer ürünleri için Epinox ürünleri sayfasına, benzer ürün grupları için profesyonel mutfak bıçakları ve masaüstü servis ürünleri sayfalarına, grubun tamamı için mutfak gereçleri kategorisine bakabilirsiniz.

Marcatomarcato Atlas 150 Erişte Makinası Özellik Listesi

Paket/Koli : 1/6
Koli Ebatı : 62.5x22.5x33.5 cm
KULLANIM VE BAKIM BİLGİLERİ
MAKİNENİN KULLANIMA HAZIRLANIŞI
Makineyi masaya özel mengeneyi kullanarak sabitleyin ve silindirlerin deliğine manivelayı yerleştirin. Makine ilk olarak kullanılacağı zaman,aşırı yağı gidermek için kuru bir bezle temizlemek gereklidir. Silindirlerin temizliği için bunların aralarından daha sonra atılması gereken az miktarda hamur geçirin.
KARIŞIMIN HAZIRLANIŞI
6 kişi için ölçü.
İçindekiler: 500 gr yumuşak buğday unu ve 5 yumurta; 5 yumurta yerine 1 bardak su kullanabilirsiniz. Lezzetli bir makarna için 250 gr yumuşak buğday ununu 250 gr sert buğday unuyla karıştırınız. Tuz katmayınız! Unu bir kaba alıp yumurtaları ortasına deviriniz. Yumurtaları bir çatalla karıştırıp tamamen unla karışmasını sağlayınız. Elde edilen hamuru tamamen homojen kılıp kıvamına getirinceye kadar elinizle yoğurunuz. Eğer hamur çok sertse su ,çok yumuşaksa un ekleyiniz. Tam kıvamında bir hamur asla parmaklarınıza yapışmamalıdır. Hamuru kaptan çıkartıp hafifçe unlanmış bir masa üzerine koyunuz. Gerekli görüldüğü taktirde hamuru ellerinizle yoğurmaya devam ediniz ve küçük parçalar halinde kesiniz. Bir tavsiye;buzdolabından henüz çıkarılmış yumurtaları kullanmayınız!
“ATLAS” İLE ÜRETİLEN HAMUR VE MAKARNANIN HAZIRLANIŞI
Makinenin regülatörünü dışa doğru çekerek ve iki düz silindir tamamen açık olacak şekilde (yaklaşık 3 mm) 1 sayısı üzerine getiriniz. Kolu çevirerek silindirler arasında bir parça hamur geçiriniz.
Hamuru iki katına çıkararak ve gerekli görüldüğü takdirde ortasına un ekleyerek bu operasyonu 5-6 kez tekrarlayınız. Hamur muntazam bir kalıp aldığı zaman,regülatör 2 sayısına getirilerek,sadece 1 defa silindirler arasından geçiriniz. Daha sonra tekrar istenilen kalınlığa ulaşıncaya kadar bir kez 3 ‘te geçiriniz.(min.kalınlık – 0.2 mm n..9)Hamuru bir bıçak ile enine doğru yaklaşık 25 cm.lik uzunluklar halinde kesiniz (=10”) kolu kesim silindirlerinin deliğine yerleştiriniz ve bunu döndürürken tercih edilen makarna tipini elde etmek için hamuru geçiriniz.
Arzu ederseniz ön dişliden geçirerek ince makarna(1,5 mm TAGLIERINI) ya da orta dişliden geçirerek kalın makarna(6,5 mm FETTUCCINE) elde edebilirsiniz.
Not1 – Eğer silindirler ‘kesemiyorlarsa’ yada hamuru güzel ayırmıyorsa bu hamur çok yumuşak demektir. Bu durumda karışıma un ekledikten sonra hamuru düz silindirler arasından geçirmenizi öneririz.
Not2 – Hamurun çok sert olmamasına dikkat ediniz aksi takdirde silindirler hamuru alamıyacaktır.
İçinde makarnayı boşaltacağınız bol miktarda tuzlu suyu kaynatınız.(1/2 kg makarna için yaklaşık 4 litre) Taze makarna kısa sürede ,kalınlığına göre 2 dakikadan 5 dakikaya kadar pişer. Dikkatlice karıştırınız ve piştikten sonra süzgeçten geçiriniz.
MAKİNENİN BAKIMI
1-Kullanım esnasında, düz silindirler altındaki kazıyıcıları bir parça mutfak kağıdı ile ara sıra temizleyiniz.
2-Makineyi kesinlikle suyla veya bulaşık makinesinde yıkamayınız!
3-Makineyi kullanımdan sonra temizlemek için ,bir fırça ve tahta bir çubuk kullanınız
4-Gerekli olması halinde ,kesim silindirlerinin uçlarında birkaç damla vazelinyağı damlatınız.
5-Silindirler arasından bıçak veya mutfak bezleri geçirmeyiniz.
6-Kullanımdan sonra makineyi ve aksesuarlarını kendi kutularında saklayınız.

Marcatomarcato Atlas 150 Erişte Makinası Hakkında Sık Sorulan Sorular

Marcatomarcato Atlas 150 Erişte Makinası fiyatı ne kadar?

Marcatomarcato Atlas 150 Erişte Makinası (5000020010) fiyatı; adet, teslimat ve proje kapsamına göre değişir. Güncel fiyat için ürünü sipariş listenize ekleyip teklif isteyebilir ya da 0312 385 98 72 numaralı telefondan Diktaş satış ekibini arayabilirsiniz.

Marcatomarcato Atlas 150 Erişte Makinası Ankara’da nereden alınır?

Epinox marka diğer ekipmanlar ürünlerini, 1961’den beri Ankara Ostim’de hizmet veren Diktaş Endüstriyel Mutfak’tan temin edebilirsiniz. Adres: Ostim OSB 100.Yıl Bulvarı 1232.Cadde No:55 Yenimahalle / Ankara.