Öğütücü

Öğütücüler; kuruyemiş, baharat, galeta, sarımsak, soğan ve et gibi ürünleri kapalı haznesindeki yüksek devirli bıçaklarla parçalar, ezer ve karıştırır. Humus, çiğ köfte harcı, dolgu ve sos hazırlığında işi dakikalara indirir.

Hazne hacmi litre olarak belirtilir. Pastane, mezeci, kebapçı ve toplu yemek mutfaklarında günlük üretim miktarına göre seçilir.

Humus, mücver ve köfte harcı, çiğ köfte, kuruyemiş ezmesi, galeta unu, sarımsak ve soğan püresi ile çeşitli soslar hazırlanabilir.

Blender daha çok sıvı ve yarı sıvı karışımlar için uygundur. Öğütücü ise geniş haznesi ve güçlü bıçaklarıyla katı ve yoğun ürünleri parçalamak ve harç hazırlamak için tasarlanmıştır.